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國立金門大學，簡稱金門大學、金大，是中華民國福建省金門縣的一所國立大學，為金門縣的最高學府。前身是1997年國立高雄科學技術學院附設專科部金門分部。
校本部位於金門縣金寧鄉，目前共有4個學院、17個學系、12個研究所碩士班、2個碩士在職專班。招收學制設有四年制大學部、進修部、碩士班、碩士在職專班等。
本系配合食品產業的發展，因應現代人對保健營養、食品衛生安全與生物技術之訴求，以培養食品工業技術人才，期能擔負食品之加工製造、 生產技術、衛生管理人才、品管檢驗分析、經營管理及科技法律與智慧財產領域等任務。本系以研究金門地區傳統食品加工和全國性之食品業並重，且尋求貫穿傳統與將來食品工業。
本系教學著重於食品科技包含食品加工、食品化學、食品微生物和食品生物技術等，並佐以食品經營管理及食品生物專利師等專業訓練，培育學生多元化視野，銜接理論與實務，使學生在食品科技領域之外，並能擁有二項以上之專長，勝任食品加工業以及食品相關產業工作的專業人才。
大埤鄉（臺灣話：Tuā-pi-hiong）位於臺灣雲林縣南端中段，本鄉居民多以務農為業，是典型的「農業鄉」，酸菜種植面積與產量居全國之冠，全國超過八成的酸菜出該地區，因此而有「酸菜王國」之美譽。
位於雲林縣南端，地處嘉南平原之北部，東西長約9公里、南北長約7公里；東臨台1線省道縱貫公路，緊鄰中山高速公路之[斗南/虎尾]、[大林/溪口]兩處出口之間，距離約1.5公里，可經由台78線東西向快速道路聯絡國道1號、國道3號；北接大湖口溪與斗南鎮為界；西以北港溪為界與虎尾鎮、土庫鎮、元長鄉三鄉鎮相交；南臨石龜溪與嘉義縣大林鎮、溪口鄉為鄰。